O trabalho que hoje divulgamos é da autoria de Rodolfo Feio, investigador do projeto MedCrafts no Centro de História da Sociedade e da Cultura da Universidade de Coimbra, que aborda a temática do abastecimento alimentar na cidade de Évora através de uma das mais ricas compilações de posturas medievais, datadas de finais do século XIV.
Referência: FEIO, Rodolfo, "O abastecimento alimentar da cidade em finais do século XIV: contributos do Livro das Posturas Antigas de Évora", in Abastecer a cidade na Europa Medieval. Provisioning Medieval European Towns, ed. por Amélia Aguiar Andrade e Gonçalo Melo da Silva, Lisboa, Instituto de Estudos Medievais, 2020, p. 129-147.
Aqui ficam os resumos (em português e em inglês) e o link para o artigo completo.
Resumo
O presente artigo aborda a temática do abastecimento alimentar da cidade, em finais do século XIV, enfatizando os elementos que podemos encontrar no Livro das Posturas Antigas de Évora. Iniciamos com um breve enquadramento, caracterizador do Livro das Posturas Antigas, pondo em destaque a sua singularidade em contexto nacional e a sua extraordinária riqueza documental. Adotamos, em seguida, no capítulo do abastecimento alimentar, correspondente ao cerne do artigo, uma divisão temática pelos principais produtos alimentares: o pão; a carne e o peixe; a fruta e os legumes; o vinho e o azeite e a água. Em termos gerais, a preocupação de localizar, no tecido urbano, os palcos privilegiados do aprovisionamento alimentar e nomear os agentes intervenientes neste processo não deixaram de estar presentes. Ainda assim, pelas características da fonte que utilizámos, a tónica recai, maioritariamente, em temas relacionados com a regulamentação do setor, através das normas impostas pelas autoridades camarárias que têm, naturalmente, nas questões relativas ao abastecimento alimentar uma das suas principais preocupações.
Abstract
This article addresses the theme of the city’s food supply in the late 14th century, emphasizing the elements that can be found in the Livro das Posturas Antigas de Évora. We begin with a brief framework, characterizing the Livro das Posturas Antigas, highlighting its uniqueness in the national context and its extraordinary documentary richness. We then adopt, in the chapter on food supply, which corresponds to the core of the article, a thematic division into the main food products: bread, meat and fish; fruit and vegetables; the wine and the oil and the water. In general terms, the concern to locate, in the urban fabric, the privileged stages of food supply and to appoint the actors involved in this process were not present. Nevertheless, due to the characteristics of the source we have used, the focus is mainly on issues related to the regulation of the sector, through the rules imposed by the municipal authorities that naturally have food supply issues as one of their main concerns.
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